Das Pulver des grünen Tees kann nur als grünes Teepulver bezeichnet werden. Die wirklicheMatcha-Pulverwird durch einen strengen Prozess gemahlen. Sein Nährwert übersteigt den von grünem Tee bei weitem, und der Preis ist mindestens 30-mal so hoch wie der von grünem Teepulver. Also, was ist der Unterschied zwischen den beiden, schauen wir uns das genauer an.
1. Verschiedene Baumarten
Die Teebäume, die Matcha produzieren, werden ausgewählt, und wir verwenden im Allgemeinen die drei Teebaumarten Shubei, Chaori und Chaoyang. Es wurde aus Japan eingeführt und zeichnet sich durch die frisch und zart angebauten Teeblätter und den besseren Geschmack von Matcha aus.
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2. Unterschiedliche Handwerkskunst
Bei der Herstellung von Matcha gibt es mehr als ein Dutzend Schritte, die sehr kompliziert sind, darunter Zerkleinern, Dampffixieren, Kühlen, Trocknen, Trennen von Stielen und Blättern, Entfernen von Sand und Kies, Sterilisieren, schnelles Trocknen und Mahlen. Nach diesen Prozessen können gewöhnliche Teeblätter in ein feines Pulver mit mehr als 2500 mesh verwandelt werden.
3. Unterschiedliche Sammelzeit
Matcha wird später gepflückt als grüner Tee, was die Wachstumszeit der Teeblätter verlängern und die bitteren Teepolyphenole in den Teeblättern reduzieren soll. Während des Anbauprozesses benötigt der grüne Tee, der zur Herstellung von Matcha verwendet wird, einen Schuppen und ein schwarzes Netz, um die ultravioletten Strahlen der Sonne zu filtern. Aufgrund des hohen Chlorophyllgehalts ist die Farbe des fertigen Matcha im Allgemeinen smaragdgrün, und der gewöhnliche gebrühte grüne Tee ist gelblich.
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4. Unterschiedliche Gerüche und Geschmäcker
Da der in Matcha verwendete grüne Tee einen langen Wachstumszyklus hat, ist er reich an Aminosäuren und riecht nach Seetang, während grünes Teepulver wie normaler Tee riecht. Matcha-Pulver kann direkt mit Wasser gemischt werden. Versuchen Sie, Matcha-Pulver und Grüntee-Pulver mit Wasser zu mischen und gut zu schütteln. Das Ergebnis: Grüntee-Pulver gemischt mit Wasser schmeckt sehr bitter, genau wie der Geschmack von Teeblättern, die im Mund zerkaut werden, während Matcha-Pulver gemischt mit Wasser sehr bitter ist. Das Wasser schmeckt sehr frisch (reich an Aminosäuren) und hat fast keinen bitteren Geschmack.
Oben geht es um den Unterschied zwischen Matcha-Pulver und Grüntee-Pulver. Ich hoffe, es kann Ihnen helfen. Wenn Sie andere Meinungen haben, diskutieren Sie diese bitte gemeinsam. Wenn Sie an Matcha-Pulver interessiert sind und es kaufen möchten, kontaktieren Sie uns bitte unter sales@botanicalcube.com. Wir können Ihnen hochwertiges Bio-Matcha-Pulver liefern.