Stevia stammt, wie der Name schon sagt, aus den Blättern der Stevia rebaudiana Pflanze, einem in Südamerika beheimateten Strauch. Stevia stammt von Stevia rebaudiana Bertoni, einem krautbeheimateten Kraut aus Paraguay. Stevia Blätter sind etwa 200 bis 300 Mal süßer als Zucker, was bedeutet, dass Sie sehr wenig brauchen, um ein Essen oder Getränk zu versüßen.
Stevia ist für viele Menschen attraktiv, weil es kalorienarm ist. Eine Packung Stevia, die 2 TL Zucker entspricht, liefert 5 Kalorien und 1 g Kohlenhydrate. Die meisten Pflanzen enthalten Zucker in ihrem Gewebe, aber nur Zuckerrüben und Zuckerrohr enthalten genug, um effizient extrahiert und in weißen kristallinen Tafelzucker umgewandelt zu werden. Im Gegensatz dazu enthalten die Blätter der Stevia-Pflanze Substanzen, die Glykoside genannt werden, die ihr ihren süßen Geschmack verleihen. Stevia ist 30-mal süßer als Zucker in seiner ganzen Blattform und fast 300-mal süßer, sobald er verfeinert wurde.
So kann es sein, dass Sie Stevia anstelle von Zucker in Ihrem Leben verwenden können.
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