KurzEinführung vonChlorogensäure ausgemeinsame Quellen
1. Chlorogensäure ist eine Phenylpropanoidverbindung, die durch den Shikiaminsäureweg während der aeroben Atmung in Pflanzen produziert wird. Es existiert hauptsächlich in der Gattung des Geißblatts, der Gattung der Asteraceae und der Gattung Eucommia, und es gibt nicht viele Pflanzen mit hohem Gehalt.
2. Hauptsächlich eucommia (bis zu 5% in Rinde), Geißblatt (bis zu 5% in Blüten), Stevia (bis zu 3% in der ganzen Pflanze) und Kaffee (bis zu 7% in grünen Kaffeebohnen).
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| Eucommia Rinde | Geißblatt | Stevia | Grüne Kaffeebohne |
Der Anteil verschiedener Chlorogensäuren in Stevia
1. Verschiedene Sorten haben einen größeren Einfluss auf Chlorogensäuren in Steviablättern, und die Arten und Gehalte von Chlorogensäuren werden durch Sortenunterschiede beeinflusst. Die Chlorogensäuren in Stevia sind hauptsächlich Chlorogensäure, Neochlorogensäure, Kryptochlorogensäure, Isochlorogensäure B, Isochlorogensäure A und Isochlorogensäure C.
2. Unter ihnen machte Isochlorogensäure A mit 42,7% den höchsten Anteil aus, gefolgt von Neochlorogensäure und Isochlorogensäure C mit 24,7% bzw. 22,6%.
Gehalt an Chlorogensäurespezies in Eucommia Ulmoides
Eucommia Chlorogensäure besteht hauptsächlich aus 5-CQA (Neochlorogensäure, 5,281min, 56,0%), Kaffeesäure (5,871min, 17,5%), 3,5-diCQA (Isochlorogensäure A, 11,656, 10,6%), von denen der Gehalt an Kaffeesäure signifikant höher war als bei anderen Proben.
Gehalt an Chlorogensäurespezies im Geißblatt
Die Chlorogensäure im Geißblatt ist hauptsächlich 5-CQA (Neochlorogensäure, 5.317min, 55.0%); 3,5-diCQA (Isochlorogensäure A, 11.689min, 34.0%), entsprechend dem Anteil jeder Komponente Aus der Sicht des Geißblatts ist der Anteil der Summe von Neochlorogensäure und Isochlorogensäure im Geißblatt am höchsten und der Gehalt an anderen Komponenten ist auf einem niedrigen Niveau.
Gehalt an Chlorogensäurespezies in grünen Kaffeebohnen
Die Hauptarten von Chlorogensäure in grünen Kaffeebohnen sind 5-CQA (Neochlorogensäure, 5.178min, 61.6%), die den höchsten Anteil ausmacht, und der Anteil von 4-CQA (Kryptochlorogensäure, 5.371min, 8.5%) ist ebenfalls deutlich höher als der von grünen Kaffeebohnen. andere Beispiele.
Vergleichsdaten dieser vier Quellen
Obwohl verschiedene Pflanzen auch Chlorogensäuren enthalten und der Gehalt hoch ist, ist der Anteil bestimmter Komponenten signifikant unterschiedlich, was sich hauptsächlich in Neochlorogensäure und Isochlorogensäure widerspiegelt. Der Gehalt an Isochlorogensäure im Stevia-Verhältnis ist höher als der anderer Pflanzen, während der Anteil an Neochlorogensäure deutlich niedriger ist als der anderer Pflanzen.
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